Sancocho de Gallina

El sancocho de gallina colombiano es un caldo tradicional muy popular en regiones como el Valle del Cauca, el Tolima y el Huila. Es un plato sustancioso que combina gallina criolla, tubérculos y hierbas aromáticas, servido con arroz blanco, aguacate y ají casero. Es perfecto para reuniones familiares y almuerzos especiales.